Sütőtök krémleves baconchipsszel

hozzávalók 4 főre

- 1kg sütőtök

- diónyi vaj

- 1ek méz

- só

- bors

- szerecsendió

- 1dl tej         

- 4-5dl csirkelaplé vagy zöldségalaplé

- 1csomag bacon kisütve

elkészítés

- A sütőtököt feldaraboljuk, majd megsütjük 200 fokon kb. 40 perc alatt.

- Már a kezdésnél két verzióval indíthatunk, vagy a bacon zsírjába forgatjuk bele a megsütött felkockázott tököt, vagy egy diónyi vajban. Én az utóbbit kedvelem, nem lesz olyan erős a krémlevesünk, és a bacon darabkák így sokkal intenzívebbek lesznek egy-egy kanalazáskor.

- Egy gyors kis átforgatás után hozzákeverjük a mézet és addig kavargatjuk míg a méz el kezd habosodni.

- Ekkor jöhetnek a fűszerek, és az alaplével való felöntés. Lassú rotyogásban összeforraljuk az ízeket.

- Végül hozzáadjuk a tejet, egy utolsó összerottyogtatás után már tálalható is, megszórva bacon kockákkal.

forrás: http://www.nosalty.hu/recept/sutotok-kremleves-baconkoronaval-sutotokkremleves-3

Currys répakrémleves

hozzávalók 2 főre

·  - 3 közepes répa

·  - 1 kis fej krumpli

·  - 1 kis fej fej hagyma

·  - leveskocka

·  - 1 dl tej

·  - curry

·  - liszt

·  - só

·  - cukor

·  - 1-2 gerezd fokhagyma

·  - olaj

elkészítés

- A hagymát kis kockákra vágjuk, egy fél kockacukorral, sóval kis olajon karamellizáljuk.

- A megtisztított répát, krumplit apróra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához, kicsit megpároljuk. Amikor már itt-ott megsültek a zöldségek, a lereszelt fokhagymát, és körülbelül 1 csapott ek curryport adunk hozzá, átkeverjük, majd 1 ek liszt hozzáadása után felöntjük 2,5 dl vízzel, majd a tejet is hozzáöntjük.

- Hozzáadjuk a leveskockát, főzzük, pürésítjük.

forrás: http://www.nosalty.hu/recept/curry-s-repakremleves

Csilisbab

Hozzávalók 4 főre

- cipó

- 1/2 kg darált hús

- 3-4 ek paradicsompüré

- chilis bab fűszerkeverék

- 1 vegyes babkonzerv (fehér + vörös)

- 1 csemege kukorica konzerv

- 2 ek chili lekvár

- 2 fej vöröshagyma

- olaj

- só

- esteleg tejföl

              

elkészítés

- A hagymát felaprítjuk, bő olajban üvegesre pároljuk.

- Hozzáadjuk a darált húst. Kicsit megpirítjuk, majd ráöntjük a fűszerkeveréket és a paradicsompürét, és ebben főzzük tovább puhára a húst.

- Ezután hozzáöntjük a leszűrt bab-, és kukoricakonzerveket, és belekeverjük a paprikakrémet. 

- Tálalhatjuk cipóban, tejföllel is. 

forrás: http://www.nosalty.hu/recept/chilisbab-cipoban-villamgyorsan

Hagymás pite

Hozzávalók 

- 2,5 dl liszt (kb. 15 dkg)

- 10 dkg vaj

- 4-5 fej vöröshagyma

- 2 tojás

- 2 dl tej

- só

- bors

- kakukkfű

- petrezselyem

- sajt

- napraforgó olaj

- ízlés szerint kolbász , szalámi, sonka

Elkészítés

- A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd kb. 4 evőkanál hideg vízzel hirtelen mozdulatokkal elkészítjük a tésztát.

- A formánkat kivajazzuk, lisztezzük, a tésztát belenyújtjuk úgy, hogy végig az oldalára is jusson belőle.

- 15 percig pihentetjük, majd megszurkáljuk villával, és 15 percig sütőben elősütjük.

-  Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát pucolás után félbe, majd karikára vágjuk. Kevés olajon megpároljuk, tehetünk bele kolbász-, szalámi- vagy sonkadarabkákat is. A végén szükség szerint sózzuk, borsozzuk.

-  A két tojást elkeverjük a tejjel.

- Az elősütött tésztára rátesszük a hagymát, megszórjuk kakukkfűvel, petrezselyemmel, majd ráöntjük a tejes mártást. Reszelt sajttal szórjuk meg.

-  A sütőben tovább sütjük még kb. fél óráig.

Sütési hőfok:

220°C

forrás: http://www.nosalty.hu/recept/hagymas-pite-2-kolbaszossonkas

Padlizsános-currys rizs

Hozzávalók 4 főre:

- 30-40 dkg darált hús

- 2 kisebb padlizsán

- currypor

- 1 bögre jázminrizs

- 1 fej vöröshagyma

- só, bors

- olívaolaj

Elkészítés:

- Az apróra vágott hagymát megdinszteljük. Ha már üveges, ráborítjuk a kicsire vágott padlizsánt, addig főzzük, amíg teljesen meg nem puhul.

- Eközben a jázminrizst puhára főzzük. 

- Amikor minden megfőtt, egy nagy edényben az egészet összeforgatjuk, ízlés szerint adunk hozzá curryport, sót és borsot. 

Petrezselymes-lazacos quiche

Hozzávalók: 

- 10 dkg margarin
- 15 dkg liszt
- 15 deka füstölt lazac
- 25 deka sajt
- 25 deka tejföl
- 3 tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- őrölt szerecsendió
- őrölt bors

Elkészítés

- A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd kb. 4 evőkanál hideg vízzel hirtelen mozdulatokkal elkészítjük a tésztát.
- Lereszeljük a sajtot.
- Apróra vágjuk a hagymát és a petrezselymet. Felszeleteljük, majd felkockázzuk a lazacszeleteket.
- Egy mélyebb tálban összekeverjük a sajtot a tejföllel. Hozzáadjuk a hagymát, a petrezselymet, a lazacot és a fűszereket. Sózni nem kell, a hal és a sajt önmagában is sós.
- A masszát beletöltjük a tésztával kibélelt sütőtálba.
- A quiche-t 175 fokon 30 percig sütjük.
- Melegen vagy hidegen tálaljuk.

forrás: http://www.nosalty.hu/ajanlo/francia-falat-petrezselymes-lazacos-quiche