Céklás csokitorta

Hozzávalók

A tésztához

- 20 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 0.5 csomag sütőpor
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 3 db tojás
- 25 dkg cékla
-  2 dl napraforgó olaj

Az öntethez

- 2.5 dl tejszín
- 20 dkg étcsokoládé

- A céklát alufóliába tekerve megsütjük. Ha szükséges, a már lekapcsolt sütőben hagyjuk tovább puhulni .Apróra vágjuk.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, porcukrot, beletesszük a sütőport, a kakaóport. Közben egy másik edényben az olajat, az apróra vágott céklát, a tojásokat simára mixeljük.
- Összekeverjük a száraz hozzávalókat a céklás keverékkel egészen addig, míg tésztaállagú nem lesz. Kapcsos tortaformába öntjük, sütőbe tesszük.
    Az önetethez: tejszínt felmelegítjük, majd megolvasztjuk benne az étcsokoládét, majd a már kihűlt tortaalapunkra csurgatjuk. Le fog folyni, de ettől szép:)

forrás: http://www.nosalty.hu/recept/ceklatorta-csokival

Csokitorta omlós tésztával

Hozzávalók:

Édes omlós tészta:
150 g puha vaj
90 g porcukor
1 db tojás
280 g liszt
1 csipet só

A csokoládékrémhez:
150 ml tejszín
120 g étcsokoládé
30 g puha vaj
20 g porcukor

A savanyú réteghez:
sárgabaracklekvár, szilvalekvár, vagy piros bogyós gyümölcsök

- Elkészítjük a tésztát: a vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojást, végül a sót és a lisztet, és összegyúrjuk. Gombócot formázunk belőle, és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük legalább 1 órára.
- Elővesszük a tésztát és lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk (kb. a fent megadott mennyiség felére lesz szükségünk, a maradékból kekszet szoktam sütni).
- A tortaformát kivajazzuk, vagy sütőpapírral béleljük ki, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A kinyújtott tésztát a sütőformába helyezzük úgy, hogy minden oldalon 3-4 cm-es pereme legyen. Megszurkáljuk a tészta alját villával és sütőpapírt helyezünk rá, amire ráöntünk 1-2 bögre szárazbabot, kerámia pitesúlyt, vagy lencsét, ez lenyomja a tésztát, hogy a sütőben ne tudjon felpúposodni. (vakon sütjük)
- Sütőbe toljuk és 15 percig sütjük, majd eltávolítjuk a nehezéket és a tésztára helyezett sütőpapírt, és további 5 percig sütjük a tésztát. Ha kész, félretesszük hűlni.

forrás:http://divany.hu/alapkonyha/2013/09/06/penteki_suti_csokitorta_omlos_tesztaval/

Mediterrán csirke

Hozzávalók: 

- 1 csirkemellfilé szeletekre vágva
- olaj
- só
- bors
- 2 csomag mozzarella
- 2-3 db paradicsom
- oregánó
- bazsalikom

- Sózzuk, borsozzuk a hússzeleteket.
- Kevés olajon egy serpenyőben átsütjük a húst, fehéredésig. Nem kell pirítani, csak ne legyen nyers.
- Jénaiba rétegezzük: egy réteg hús, majd arra egy réteg vékonyra szelt mozzarella, egy réteg szintén vékonyra szelt paradicsom. Fűszerezzük, és jöhet a következő réteg, amíg el nem fogynak az alapanyagok.

Sütőben sütött krumplikockákkal és nyers salátával tálaltam.

Kelbimbós pite

hozzávalók / 4 adag

Hozzávalók: 

- 30 dkg kelbimbó
- darált hús
- 3 db tojás
- 2 dl tejszín vagy tej
- só
- bors
- kakukkfű
- 10 dkg lágy sajt (brie, camembert)
- pitetészta (10 dkg margarin, egy löttyintésnyi víz, annyi liszt, amennyit felvesz)

Elkészítés

- A megtisztított kelbimbót főzzük forrásban levő vízben 1 percig. Vágjuk félbe/negyedeljük. 

- A darált húst süssük fehéredésig egy serpenyúben kevés olajon. 

- Verjük habosra a tojásokat a tejszínnel/tejjel, sózzuk és borsozzuk, majd ízesítsük kakukkfűvel.

- Simítsuk a tésztát tűzálló pitetálba, szórjuk meg a hússal. Helyezzük el a feldarabolt sajtot, majd rendezzük el rajta a kelbimbó darabokat. Végül locsoljuk meg a tojásos keverékkel.

- Süssük 180 fokra előmelegített sütőben, 40 percig. Pihentessük 10 percig, és szeletelve tálaljuk. 

 

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/kelbimbos-pite

Paradicsomleves

Hozzávalók

- 1 liter sűrített paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 1 zellerszár
- 3 ek olívaloaj
- 3 ek liszt (én teljes kiőrlésűt használok)
- 1,5 l víz
- 1 ek oregánó
- só
- 1 leveskocka
- cukor (ízlés szerint) vagy xilit
- 1 csomag mozzarella

elkészítés

- A sűrített paradicsomot a vízzel, a zellerszárral, a leveskockával és egy kis sóval feltesszük főni.

- Közben a hagymát nagyon apróra vágjuk. 

- Egy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, és pár perc pirítás után hozzákeverjük a hagymát is. Sűrűn kevergetve pirítjuk.

- Ha elkezd összeállni, akkor a levesből kimert lével lazítjuk. Ezt a hagymás-lisztes rántást apránként hozzákeverjük a leveshez, majd rászórjuk az oregánót is, és együtt felforraljuk. 

- A végén ízlés szerint cukorral vagy xilittel édesíthetjük. 

Ha megfelelő lisztet és xilitet használunk, candida diéta alatt is fogyasztható. 

forrás: http://www.nosalty.hu/recept/mediterran-paradicsomleves-mozzarellaval

Kedvenc spagetti

Hozzávalók:
- 30 dkg darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- fél liter paradicsompüré
- bazsalikom
- oregánó
- só
- bors
- sajt a tetejére

Elkészítés:
- A tésztát feltesszük főni.
- A hagymát kevés olajon megdinszteljük.
- Hozzáadjuk a darált húst, addig főzzük kevergetve, amíg ki nem fehéredik.
- Ezután felöntjük a paradicsompürével, belenyomjuk a fokhagymát, fűszerezzük. Összeronttyantjuk, és a kifőtt tésztára öntve, sajtot ráreszelve tálaljuk.

Ha durumtésztával készítjük, candida diéta alatt is fogyasztható.

Gombás-tejszínes tészta

Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- pár szelet bacon
- kb 30 dkg csiperkegomba
- 200 ml tejszín
- fél kg spagetti
- só
- bors

Elkészítés:
- A tésztát feltesszük főni, a gombát felszeleteljük, a bacont apróra vágjuk.
- A bacont elkezdjük pirítani, amint elkezdett kisülni a zsírja, rátesszük a hagymát, megdinszteljük.
- Hozzáadjuk a felvágott gombát, kevergetve addig főzzük, amíg a gomba teljesen megpuhul és összeesik.
- Hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, összerottyantjuk, és már kész is.